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マクロビオティック・ワンプレート
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本日の一汁三菜はマクロビプレート
(色が微妙^^;)





お兄ちゃんが幼稚園に行き始めてから、自分のお昼を適当に済ますことが増えました^^;
すると、体調を崩しやすくなったり、むくみやすくなったり、やる気がなかったり・・・

いろんな意味で自分が劣化してきたような・・・><;
やっぱり、健康も、美容も、気持ちでさえ、日々の食事が深く影響しているような気がします

そこで、以前から気になっていたマクロビでランチ♪
パスタは全粒粉、少しお蕎麦のような食感!
アボカドとトマトの冷製パスタは蒸し暑い季節にぴったりです^^





とうもろこしは茹でて冷蔵庫に入れておいたもの
サラダには炒めてストックしておいたひじきと冷凍枝豆iconを、スープには冷蔵庫の余り野菜に茹でて冷凍しておいたひよこ豆を投入♪
動物性素材を使わなくても、食べ応えがあります

正直言って、お肉や乳製品など、動物性素材の美味しさは捨てがたい^^;
でも、最近しみじみ野菜が美味しいと思うのは、Oisixのおかげです
感動のおためしセットicon980円!



マクロビの基本は、全粒穀物を中心に、野菜・豆・海草など・・・
翌朝の体が軽かったり、お肌の調子もいい感じ^^

今のところ、家族にもマクロビ食を、というつもりはありません
お兄ちゃんは毎日給食でお替りするのを楽しみにしているし・・・^^;
まずは自分のランチに時々取り入れて、美味しいメニューがあれば家族にも食べてもらおうと思っています♪



いつもありがとうございます^^
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by mimura30 | 2010-06-18 12:10 |